actuaciones

OBTENCIÓN SEMIINDUSTRIAL DEL EXTRACTO CURTIENTE DE VINO EN EL PROTOTIPO.
Periodo: 01/09/05 - 28/02/07
Presupuesto: 37.211 €

Objetivo: Obtención semiindustrial de los extractos de taninos necesarios para la validación industrial del proceso.

Tareas: Recogida de materia prima. Proceso de adaptación para cada material de origen. Instrucción del personal en el uso de la planta. Control de calidad de los productos obtenidos.

Acciones:
- Recogida de materia prima, con la colaboración de Alcoholera de la Rioja y Villapana. 30.09.06
- Estudio de las condiciones de almacenaje y conservación. 28.02.07
- Adaptación del proceso según origen de la materia prima. 28.02.07
- Instrucción del personal en el uso del prototipo. Colaboración de Alcoholera de la Rioja, Villapana y Comercial Godó. 28.02.07
- Obtención de la cantidad necesaria de taninos para la fase de validación industrial del proceso. Informe de calidad de los productos obtenidos. 28.02.07

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